Składniki
Granola bez cukru kakaowo-orzechowa 200 g
Orzechy nerkowca 100 g
Masło orzechowe 150 g
Kakao gorzkie 25 g
Ser twarogowy tłusty 450 g
Cukier 150 g
Jajka 5 szt
Ekstrakt waniliowy 10 ml
Śmietana 18% 100 ml
Mąka ziemniaczana 80 g
Sól 3 g
Maliny 200 g
Sposób przygotowania
Krok 1
Granole i orzechy nerkowca wsyp do miksera i lekko zmiksuj na drobne kawałki.
1
Krok 2
Masło orzechowe podgrzej w mikrofali, wlej je do granoli i dodaj kakao, wymieszaj.
2
Krok 3
Formę do pieczenia z odpinanymi bokami, wyłóż papierem do pieczenia.
3
Krok 4
Włóż granole i rozprowadź równomiernie, lekko ugniatając.
4
Krok 5
Mój spód wyszedł kruchy, jeśli wolisz bardziej zwarty, użyj krakersów i masło.
5
Krok 6
Włóż do miski ser, wbij 3 jajka, dodaj 2 żółtka, 100 g cukru, ekstrakt, mąkę i kwaśną śmietanę.
6
Krok 7
Ubijaj mikserem przez kilkanaście minut, pamiętaj, to jest twaróg, nie ser z wiaderka, więc będą małe grudki.
7
Krok 8
Wlej masę do formy.
8
Krok 9
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i piecz sernik 90 minut.
9
Krok 10
Po tym czasie, otwórz drzwiczki, wyłącz temperaturę i pozostaw sernik do całkowitego wystygnięcia.
10
Krok 11
Posyp górę sernika cukrem i przypal żywym ogniem. Podawaj z malinami. Gotowe.
11