Składniki
Sezam biały 100 g
Oliwa z oliwek 20 g
Sposób przygotowania
Krok 1
Sezam wysyp na suchą patelnię i praż przez około 2-3 minuty na małym ogniu. Musi mieć jasnozłoty kolor (jeśli będzie za mocno uprażony, tahini wyjdzie gorzkie).
1
Krok 2
Przełóż sezam do blendera i miksuj go na średnich obrotach przez około 5 minut, aż zacznie puszczać tłuszcz i zrobi się pasta. Pod koniec dodaj oliwę i dalej miksuj tak długo, aż konsystencja będzie dla Ciebie odpowiednia. Przechowuj w lodówce, w zamkniętym pojemniku do miesiąca.
2