W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zdaje sobie sprawę z faktu, że jedzenie wysoko przetworzone może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Takie produkty zawierają zazwyczaj dużo sztucznych dodatków i konserwantów, są także bogate w cukier i tłuszcze, które mogą prowadzić do chorób serca, cukrzycy i otyłości. Z tego artykułu dowiesz się, jak rozpoznać pułapki żywieniowe i uniknąć jedzenia wysoko przetworzonego oraz szkodliwych składników.
Unikaj produktów wysoko przetworzonych
Produkty wysoko przetworzone, takie jak słodycze, chipsy, fast food czy napoje gazowane, zawierają zazwyczaj dużo cukru, tłuszczu i soli w celu przedłużenia ich trwałości i poprawy smaku. Jedzenie tych produktów może doprowadzić Cię do otyłości, chorób serca i cukrzycy. Kiedy jednak je wybierasz, warto sprawdzić etykietę i zwrócić uwagę na listę składników. Najlepiej wybieraj produkty z jak najkrótszą listą składników i unikaj tych, które zawierają dodatkowe substancje chemiczne i sztuczne barwniki. Zamiast tego, warto wybierać produkty naturalne, takie jak owoce, warzywa, pełnoziarniste produkty zbożowe i chude białka.
Zwróć uwagę na ilość cukru
Cukier jest obecny w wielu produktach spożywczych, nie tylko w słodyczach. Sprawdzaj zawartość cukru w produktach i wybieraj te, które mają go najmniej. Zamiast słodzonych napojów, warto pić wodę lub herbatę. Kontrolowanie ilości spożywanego cukru jest ważne dla utrzymania zdrowia i uniknięcia pułapek żywieniowych. Warto więc zawsze sprawdzać etykiety produktów spożywczych i wybierać te, które zawierają jak najmniej cukru. Coraz bardziej popularne stają się również napoje typu “zero”, więc dla osób, które mają nieodpartą potrzebę picia dużej ilości słodkich gazowanych napojów może być to zdrowsze rozwiązanie. Czy rzeczywiście jest zdrowsze? Opinie są różne, ciekawe artykuły na ten temat to “Napoje zero zmniejszają apetyt” i “Czemu nie kupuję produktów aspartame-free”.
Unikaj tłuszczów nienasyconych z grupy trans
To rodzaj tłuszczów, które są przetwarzane chemicznie, aby uzyskać określone właściwości, takie jak dłuższy okres przydatności do spożycia czy lepszą konsystencję. Są one szkodliwe dla zdrowia, ponieważ podnoszą poziom "złego" cholesterolu LDL i obniżają poziom "dobrego" cholesterolu HDL, co zwiększa ryzyko chorób serca i innych schorzeń. Tłuszcze trans są szkodliwe dla zdrowia i zwiększają ryzyko chorób serca. Są one obecne w produktach wysoko przetworzonych, takich jak fast food, chipsy, ciastka i margaryna. Zamiast nich zaleca się spożywanie tłuszczów nasyconych w umiarkowanych ilościach oraz tłuszczów nienasyconych z grupy omega-3 i omega-6, które można znaleźć w rybach, orzechach, nasionach i olejach roślinnych.
Unikaj produktów z wysoką zawartością soli
Zbyt duża ilość soli w diecie, może prowadzić do wzrostu ciśnienia krwi i chorób serca. Zwracaj uwagę na zawartość soli w produktach spożywczych i wybieraj te, które zawierają jak najmniej soli. Warto unikać gotowych sosów, marynat i dań gotowych, ponieważ często zawierają one dużo soli (a czasem zdecydowanie za dużo). Lepiej przygotowywać dania samemu, aby mieć kontrolę nad ilością soli.
Wybieraj produkty naturalne i świeże
Produkty naturalne są zdrowsze i zawierają więcej składników odżywczych niż produkty wysoko przetworzone. Witaminy, minerały i inne składniki odżywcze obecne w świeżych owocach, warzywach, mięsie i rybach są bardziej stabilne i łatwiej przyswajalne przez organizm niż w przypadku produktów przetworzonych. Ponadto, produkty świeże często zawierają mniej substancji chemicznych, takich jak konserwanty, barwniki i sztuczne aromaty, które mogą szkodzić zdrowiu w dłuższej perspektywie. Produkty świeże są także często mniej obciążone solą i cukrem niż produkty przetworzone, co jest szczególnie ważne dla osób, które chcą zmniejszyć ilość soli i cukru w swojej diecie. Niestety produkty takie mają krótszą datę przydatności ale i tak warto unikać gotowych dań i przetworzonej żywności, a zamiast tego przygotowywać posiłki samemu, używając naturalnych składników.
Jedz regularnie i zdrowo
Jedzenie regularne i zdrowe jest ważne dla zachowania dobrego zdrowia i samopoczucia, zarówno fizycznego, jak i psychicznego. Warto o to dbać z kilku powodów:
Dzięki temu dostarczasz organizmowi odpowiedniej ilości składników odżywczych - regularne i zdrowe odżywianie zapewnia organizmowi odpowiednią ilość białka, węglowodanów, tłuszczów, witamin i minerałów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Utrzymujesz prawidłową wagę ciała. Poprawiasz funkcjonowanie mózgu Zmniejsza się ryzyko chorób takich jak choroby serca, cukrzyca, otyłość, choroby układu pokarmowego, a nawet niektóre rodzaje nowotworów. Poprawia się Twoje samopoczucie oraz ilość energii i wydajności, co ma wpływ na ogólną jakość życia.
Podsumowanie
Unikanie jedzenia wysoko przetworzonego i szkodliwych składników jest ważne dla zdrowia. Warto zwracać uwagę na etykiety produktów spożywczych - w ten sposób możesz poznać skład i wartości odżywcze produktów oraz wybrać te, które są najzdrowsze. Najlepiej wybieraj produkty, które zawierają jak najmniej sztucznych dodatków i konserwantów. Zwróć też uwagę na wielość porcji, ponieważ zbyt duża ilość jedzenia może prowadzić do nadwagi i otyłości. Dobrym sposobem na kontrolowanie wielkości porcji jest jedzenie w mniejszych talerzach oraz wykorzystywanie mniejszych naczyń. Jednocześnie stawiaj na regularne, zdrowe posiłki, aby utrzymać dobry stan zdrowia i uniknąć pułapek żywieniowych.
